Картофель легко превращается и в сытную запеканку, и в нежный гарнир, и в самостоятельное блюдо. Собрали семь вариантов обеда — от домашних фрикаделек с пюре до аппетитной жареной картошки с грибами. Подборка поможет разнообразить меню на неделю без сложных ингредиентов.
Запеканки и блюда из духовки
Картофельная бабка с курицей. Натрите картофель, соедините его с луком, мукой и сметаной, добавьте кусочки куриного филе, приправьте хмели-сунели и запеките. Время приготовления — около 60 минут.
Мусака без баклажанов. Слои картофеля и мясного фарша дополняют луком, морковью, помидорами, зеленью и сыром. Сытное блюдо готовится примерно два часа.
Картофель с тыквой в рукаве. Нарежьте овощи, добавьте морковь и лук, приправьте паприкой, базиликом, солью и перцем, сбрызните оливковым маслом. Запекайте около 45 минут.
Картошка в чесночном соусе. Клубни запекаются под смесью сметаны, майонеза, чеснока и сушёного базилика. Перед приготовлением блюдо посыпают тёртым сыром. Время — около 40 минут.
Ещё три идеи для обеда
Картофельные ньокки в сливочном соусе. Для теста понадобятся картофель, яйцо и мука, а для соуса — сливки, сливочное масло и немного базилика. На приготовление уйдёт около 40 минут.
Пюре с фрикадельками. Мясные шарики из фарша, яйца и лука подают с картофельным пюре на молоке и сливочном масле. Обед будет готов примерно за 70 минут.
Жареная картошка с салом и грибами. Обжарьте картофель с луком, грибами и кусочками сала, добавив соль и любимые специи. Простое блюдо готовится около 40 минут.
Выбирайте рецепт под настроение и продукты под рукой — картофельная основа каждый раз раскрывается по-новому.