Вкусное куриное филе с морковью и черносливом: запекаем в фольге
Приготовление куриного филе завершит обед, который порадует всю семью. Простое в исполнении и необычное на вкус, это блюдо сочетает в себе изысканные ингредиенты и ароматы, которые сделают его любимым восхождением на вашем столе.
Общие сведения
Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час 30 минут
Энергетическая ценность
Каждая порция содержит:
Калорийность – 611.5 Ккал
Белки – 61.4 г
Жиры – 17.1 г
Углеводы – 52.7 г.
Что понадобится
200 г сметаны
4 куриных филе
6 ст. ложек соевого соуса
2 луковицы
5 морковок
4 соленых огурца
100 г чернослива без косточек
100 г изюма без косточек
25 г укропа
25 г петрушки
Соль по вкусу
100 г твердого сыра
Свежий перец по вкусу
Приготовление
Для начала смешать сметану с соевым соусом и нарезанной зеленью. По желанию можно добавить перец. Куриное филе тщательно промыть и аккуратно сделать продольные надрезы. Твердый сыр нарезать тоненькими брусками, обмакнуть в маринад и начинить куриное филе. После этого каждую грудку следует обмазать оставшимся маринадом и дать настояться.
Очистить морковь и лук. Мелко нарезанный лук обжарить в растительном масле. Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку, тушить, периодически помешивая. Далее, натереть соленые огурцы и добавить их к овощам. Продолжить тушение еще минуту. Не забываем посолить и поперчить по вкусу.
Промыть чернослив и изюм. Чернослив нарезать на половинки.
На два слоя фольги выложить часть тушеных овощей, затем куриные грудки, посыпать все изюмом и добавить чернослив. Завершить все оставшимися овощами и плотно завернуть в фольгу. Поместить на противень и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке на протяжении 30–40 минут.
Полезные советы
Можно обернуть филе в фольгу целиком, либо разделить на порции для удобства подачи.