Сочные чивапчичи из курицы и индейки: простой ужин со спагетти и сыром
Когда хочется приготовить сытный ужин без долгой жарки у плиты, выручат запечённые чивапчичи из двух видов птицы. Колбаски получаются нежными и ароматными, а спагетти с тёртым сыром станут отличным гарниром.
Что понадобится
Фарш из куриного филе — 450 г;
фарш из индейки — 450 г;
яйцо — 1 шт.;
лук — 1 шт.;
хлеб — 2 ломтика;
соль, перец и сушёная зелень — по вкусу;
спагетти и сыр — для подачи.
Как приготовить
Натрите лук на тёрке, а хлеб измельчите в крошку. Он поможет фаршу держать форму и сделает готовые колбаски мягче и сочнее.
В большой миске соедините куриный и индюшиный фарш, хлеб, лук и яйцо. Добавьте соль, перец и сушёную зелень, тщательно перемешайте.
Разделите массу на порции примерно по 60 г. Слегка смажьте растительным маслом силиконизированный пергамент. Выложите на него порцию фарша и сформируйте колбаску — удобно делать это кухонным шпателем.
Переложите заготовки на противень, застеленный фольгой. Запекайте в разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут, до полной готовности.
Подавайте чивапчичи с любимым гарниром. Например, со спагетти: посыпьте горячую пасту мелко натёртым сыром. Свежий овощной салат дополнит ужин.
Эту смесь из курицы и индейки можно использовать и для обычных котлет. А запекание колбасок — удобная альтернатива, когда не хочется жарить каждую порцию отдельно.