Тайваньские исследователи обнаружили связь между частым употреблением ультрапереработанной пищи и кариесом у детей младшего дошкольного возраста. Результаты работы опубликованы в журнале Nutrients.
Какие продукты изучали
Ученые оценивали рацион дошкольников и состояние их зубов. Особое внимание уделили продуктам, прошедшим многочисленные этапы промышленной обработки. К этой категории относятся, в частности, сладости и снеки, в составе которых могут быть различные добавки.
По данным исследования, регулярное присутствие такой еды в меню сочеталось не только с более частым кариесом, но и с общим снижением качества рациона. Кроме того, исследователи отметили связь между употреблением ультрапереработанных продуктов и признаками затрудненной дефекации.
Связь не означает прямую причину
Авторы работы считают, что долю подобной пищи в детском рационе стоит сокращать. Однако исследование выявило статистические взаимосвязи и не доказывает, что ультрапереработанные продукты непосредственно вызывают кариес или запоры. Для подтверждения причинно-следственной связи необходимы дополнительные исследования.