Сначала печенье стоит измельчить в мелкую крошку, используя кухонный комбайн. Затем добавить размягченное сливочное масло и снова пропустить через комбайн до получения однородной массы.
Форму диаметром 22 см необходимо выстелить фольгой. Получившуюся массу из печенья выложить в форму, плотно прижимая ко дну и стенкам. Далее форму поставить на противень и убрать в холодильник на полчаса.
Разогреть духовку до 160 градусов. В миске взбить все оставшиеся ингредиенты до получения однородной консистенции с помощью миксера. Готовую начинку аккуратно налить в подготовленную корку из печенья и запекать в духовке около 1 часа (или пока начинка не схватится в центре). После окончания выпечки выключить духовку и оставить торт остывать внутри с приоткрытой дверцей. Затем накрыть и убрать в холодильник на ночь.