Цветаевский пирог: загадочная история и простой рецепт

Цветаевский пирог это нечто большее, чем просто десерт. Этот популярный пирог у многих ассоциируется с уютом и нежным сливочным вкусом, а также рассыпчатым тестом. В этой статье подробно рассказывается о его истории и представлен простой рецепт, который гарантированно порадует.

Происхождение Цветаевского пирога

История Цветаевского пирога окутана множеством легенд. По одной из версий, его готовила известная поэтесса Марина Цветаева для своей дочери Ариадны Эфрон, о чем упоминала в своих записках. Ариадна вспоминала о неком яблочном пироге, который Цветаева испекла в Чехии, что вызывало немало вопросов, учитывая, что поэтесса никогда не славилась кулинарными талантами. Даже знакомая Цветаевой актриса Мария Кузнецова заметила, что поэтесса была безразлична к кухне и предпочитала уделять внимания творчеству, а не кулинарным изыскам.

Другая версия утверждает, что яблочный пирог был любимым десертом Цветаевой и ее сестры Анастасии во время их отдыха в Тарусе у семьи Добротворских. По воспоминаниям Анастасии, пироги пекла ласковая помощница Катя, а сам десерт выделялся своими вкусовыми качествами. Несмотря на множество слухов, точное происхождение этого пирога остается загадкой, но оно безусловно заслуживает внимания, особенно в сезон яблок.

Как приготовить Цветаевский пирог

Этот пирог, который идеально дополняет осенний день, требует особых ингредиентов, в первую очередь, яблок сорта антоновка, известного своим неповторимым ароматом и вкусом. А вот других компонентов нужно совсем немного. Готовый пирог можно украсить корицей, сахарной пудрой или даже ягодами.

Ингредиенты для пирога

• 1 кг яблок антоновка
• 1 стакан сметаны
• 1 яйцо
• 1 стакан сахара
• 1-2 ст. л. муки

Ингредиенты для теста

• 1,5 стакана муки
• 1/2 стакана сметаны
• 150 г сливочного масла
• 1 ч. л. разрыхлителя

Приготовление

Цветаевский пирог отличный способ использовать изобилие осенних яблок, а также порадовать себя и близких вкусным десертом.