Запечённая форель: Простое и восхитительное блюдо для любого стола

1 февраля 2026, 16:10

Запечённая форель это не просто блюдо, а кулинарное искусство, наполненное ароматом и вкусом. За его непритязательным внешним видом скрываются нюансы, которые придают этому лакомству особый шарм.

Приготовление займёт всего 15 минут подготовки и 20 минут на запекание быстро и легко, как течение горной реки. А результат порадует даже самые изысканные вкусы.

Ингредиенты для запечённой форели

Рыба (форель, горбуша, окунь или судак) 2 шт. по 700-800 г;
Тимьян пучок;
Укроп пучок;
Сливочное масло 100 г;
Лимон 1 шт;
Перец молотый;
Соль.

Как приготовить запечённую форель

Сначала необходимо подготовить рыбу: потрошить, удалить жабры и, при необходимости, очистить от чешуи. Для форели и горбуши это можно сделать не обязательно.

После этого следует натереть рыбу солью и молотым перцем как снаружи, так и внутри.

Комнатное масло разделить на четыре части, по две на каждую рыбину. Один кусочек используют для натирания рыбы снаружи, чтобы масло проникающее под чешую, придаст ей невероятный вкус.

Второй кусочек масла помещают внутрь рыбы вместе с зеленью: укропом и тимьяном.

Лимон нарезают вдоль, одну половину на тонкие дольки, которые заботливо укладываются внутрь рыбы сверху на зелень.

Рыбу закрывают и поливают соком из оставшейся половинки лимона.

Запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.

В результате получается аппетитная рыба с ярким ароматом и пикантной кислинкой. Она нежна и сочна, а подать её можно, аккуратно отделив филе и полив соком, выделившимся на противне.

Приятного аппетита!

Источник: Антон Горелкин

Запечённая форель: Простое и восхитительное блюдо для любого стола

Ингредиенты для запечённой форели

Как приготовить запечённую форель

Популярные новости за сутки