Домашний гренадин: простой рецепт гранатового сиропа, который оживит десерты и коктейли

29 января 2026, 21:10

Простой и эффектный ингредиент для домашней кухни гранатовый сироп гренадин можно приготовить без профессиональных навыков. Рецепт пришёл из Северной Африки, вероятно из Туниса, который часто называют родиной граната; на процесс могли повлиять и европейские традиции. Готовый сироп пригодится для коктейлей, десертов и пропитки тортов.

Ингредиенты

  • Гранаты 23 шт. (в зависимости от размера)
  • Сахар в равном объёме с полученным соком
  • Вода 34 л для варки зерен

    • Приготовление

  • Разрезать гранаты на 46 частей и выбить зерна ложкой. Для удобства можно работать над миской с водой зерна опустятся, а белая перегородка всплывёт.
  • Залить зерна 34 литрами воды, довести до кипения и варить 1015 минут на среднем огне. При желании очистить корки от белой губчатой части и проварить их вместе с зернами это усилит цвет и вкус.
  • Процедить отвар через сито, удалить корки, а разваренные зерна протереть через мелкое сито или марлю, отжав максимум сока. Смешать полученный сок с отваром.
  • Отмерить объём полученной жидкости и добавить такое же количество сахара. Довести до кипения и уваривать на слабом огне 1520 минут до лёгкого загустения.
  • Охладить сироп и разлить по чистым бутылкам. Хранить в холодильнике или в прохладном месте.

    • Как использовать

    Гренадин универсальный компонент: его добавляют в алкогольные и безалкогольные коктейли, используют для пропитки коржей, ароматизации фруктовых желе и кремов. Зимой он придётся кстати для политых блинов и оладий, а также для придания яркого цвета и сладкого кислого акцента десертам.

    Источник: Империя вкусов

    Это интересно

    Нежная горбуша с картофелем идеальный ужин
    Йодированная соль развод или польза? Разбираемся и выбираем правильную соль
    Пенсионный перерасчёт: как вернуть недополученные выплаты с дня назначения, если ПФР не учёл период
    Безвкусицу выдают сразу же: 3 модных привычки из СССР теперь считаются моветоном
    Это печенье из кокосовой стружки полюбит вся семья: готовится всего за 20 минут
    Любят, но не женятся: почему мужчины откладывают предложение и кто в этом виноват
    Нежные наггетсы с авокадо: таких вкусных куриных котлет вы точно не пробовали
    На стыке культур: как смешение кухонь порождает новые гастрономические традиции
    Зачем платить за органайзеры? 5 предметов из мусора, которые спасут ваш дом от беспорядка
    Искусство фуд-фотосъемки: как оформить меню ресторана

    Популярные новости за сутки

    Привез в свою квартиру и решил ее задушить: допрос Ражидина Яралиева, который жестоко расправился со своей женой в Дагестане, а затем попытался сжечь ее останки
    В Каспийске обсудили организацию показа фильма "Сильные духом" и тематической выставки в поддержку участников СВО и их семей
    Марина Ахмедова: Неожиданно в поддержку дагестанской инициативы удалять из фильмов сцены с поцелуями и обнаженными телами высказался депутат ГД Николай Бурляев
    "Словом по столу". Стартуем в 20:00
    Вредные советы. украинского посла Казахстану
    за 29 января на сайте RT на русском:
    МВД разыскивает по подозрению в убийстве жителя Дербента Ражидина Яралиева (1997 г. р.)
    Полицейские нашли останки пропавшей женщины из селения Джалган
    В интернате для пациентов с психическими расстройствами в Кузбассе погибли 9 человек за месяц
    Марина Ахмедова: Мы поговорили с представителями киноатетров в Дагестане, где закрыли поцелуи и прочие сцены 18+ "Горничной" черными квадратами
    Уважаемые дагестанцы! Выступая перед депутатским корпусом, Глава Дагестана Сергей Меликов, отметил значимость наступившего Года единства народов России, объявленного Президентом нашей страны Владимиром Владимировичем Путиным
    В осенний посадочный сезон 2025 года по улице Кирова были высажены саженцы дерева "Платан"
    Напутствие дагестанской команды баскетболистов от министра спорта РД Сажида Сажидова перед финальным матчем Всероссийского чемпионата Локобаскет Школьная лига (финал СКФО)
    Уютная новогодняя ночь вдвоём: праздничное меню, рецепты и маленькие традиции
    Марина Ахмедова: Неожиданно в поддержку дагестанской инициативы удалять из фильмов сцены с поцелуями и обнаженными телами высказался депутат ГД Николай Бурляев
    Зачем платить за органайзеры? 5 предметов из мусора, которые спасут ваш дом от беспорядка
    В результате ЧП с сухогрузом в порту Махачкалы разлива нефти не произошло
    Вредные советы. украинского посла Казахстану
    На стыке культур: как смешение кухонь порождает новые гастрономические традиции
    Жители микрорайона Фрегат неоднократно обращались к Главе города Махачкалы Джамбулату Салавову с просьбой заменить трансформатор мощностью 402 кВА, который перестал справляться с возросшей нагрузкой из-за увеличения числа...
    В Музее спорта Дагестана прошла пресс-конференция организаторов и участников хоккейного турнира, который состоится 31 января в селе Зиуриб Шамильского района
    Нежная горбуша с картофелем идеальный ужин
    Искусство фуд-фотосъемки: как оформить меню ресторана
    С этим трюком ваш унитаз будет сверкать чистотой: поместите в бачок вот что
    С улиц Махачкалы с начала года убрали более 100 автомобилей, которые находились в разукомплектованном или аварийном состоянии
    В Махачкале продолжается работа по демонтажу незаконных объектов
    Южной транспортной прокуратурой контролируется соблюдение прав пассажиров в связи с задержками рейсов в аэропорту Махачкала
    В Махачкале в активном режиме восстанавливают дорожное покрытие
    Эмилия Шахабутиновна: В Махачкале открыли более 1200 Парт Героя: Дагестан в тройке лидеров федерального проекта
    Сажид Сажидов провел встречу с заместителем директора Всероссийского чемпионата по баскетболу среди школьных команд Локобаскет Школьная лига Виталием Демидой

    Это интересно

    Ташмиджаби: секреты картофельного деликатеса из Сванети
    Льготы для предпенсионеров: что важно знать, чтобы не упустить свои права
    Тыква: универсальный продукт для осени и не только
    Заветренный сыр станет нежным, как в день покупки: его спасет этот продукт
    Розы и лилии будут стоять в вазе неделями: об этих правилах ухода все забывают
    Пожелтевшие огурцы еще можно спасти: вот два проверенных средства
    К весеннему расхламлению: как освободить кухню и гостиную от лишнего
    Нежная горбуша с картофелем идеальный ужин
    Вкуснее, чем просто с лимоном: этот чай при простуде быстро поставит на ноги
    Эффективный уход за электрочайником: секреты долгой службы
    Авокадо или творог: что помогает сжигать жир, а что тормозит похудение
    Как защитить квартиру от затопления: советы экспертов
    Новый тип личности: отроверт - что он собой представляет?
    Как восстановить права потребителей при отказе в гарантийном ремонте
    Рождество: время размышлений и добрых дел
    Как выбрать идеальные сорта слив для средней полосы России
    Этот гарнир затмит запеченный картофель: подходит икмясу, икрыбе
    Забота о шиповнике в конце сентября: советы для садоводов
    Как прочитать книгу за один день
    Финал дачного сезона: как подготовить системы полива к зиме
    Больше новостей на News-dagestan.ru