Ищете способ разнообразить свой десертный стол? Обратите внимание на потрясающий заливной десерт с сочной хурмой и ароматной вишней! Это не только полезное, но и невероятно вкусное лакомство, которое станет настоящей находкой для любителей необычных сочетаний, пишет Дзен-канал "Рецепты для диабетиков".
Ингредиенты для основы
Для создания этого десерта потребуется немного времени и простых ингредиентов:
- 2 ст. л. нутовой муки;
- 2 ст. л. геркулеса;
- 1 ст. л. ржаной обдирной муки;
- 1 ст. л. льняной муки;
- 1 ст. л. какао-порошка;
- 10 г эритрита или другого подсластителя;
- Щепотка соли для улучшения вкуса;
- 4 ст. л. растительного масла (рафинированного подсолнечного с добавлением оливкового).
Творожная заливка и фруктовая начинка
Для насыщенной творожной заливки понадобятся:
- 180 г творога 5%;
- 4 ст. л. греческого йогурта 2%;
- 11 г желатина;
- 200 мл воды;
- Подсластитель по вкусу.
Фрукты для десерта:
- 1 маленькая свежая хурма;
- Около 20 сушеных вишен без косточек.
Перед использованием вишню можно слегка отварить в воде, чтобы уменьшить содержание углеводов, сохранив ней клетчатку. Однако можно также использовать свежую или замороженную вишню!
Приготовление десерта
Для начала нужно тщательно смешать все сухие ингредиенты для основы и добавить растительное масло. Полученную смесь стоит растирать, а затем равномерно распределить по дну формы для запекания (керамика не требует смазывания). Выпекать основу в заранее разогретой до 200°C духовке 8-10 минут. Не забывайте следить за тем, чтобы не подгорела!
Пока основа выпекается, следует подготовить творожную заливку. Взбейте творог, йогурт, подсластитель и распущенный желатин с помощью погружного блендера до получения однородной массы. Готовую основу охладите, выложите на нее фрукты и залейте творожной массой. Уберите десерт в холодильник, чтобы он полностью застыл.
Приготовленный десерт станет замечательным дополнением к любому столу и удивит гостей своим оригинальным вкусом и текстурой!
