Куриный суп — это не только традиционное первое блюдо, но и настоящая классика, которая не оставляет равнодушным никого. Чаще всего к нему добавляют картошку, морковь и лапшу. Но Что если немного отойти от привычного рецепта и добавить яблоко? Этот простой ингредиент способен создать удивительный вкусовой акцент, который нельзя пропустить!
Необычные нотки в привычном вкусе
Суп с яблоком может показаться странным на первый взгляд, но уже после первой ложки становятся понятным, как это оригинальное сочетание работает. Яблоко придаёт лёгкую кислинку, которая обогащает бульон, добавляя в него нотки лета. Мясо курицы, ароматные овощи, шепот укропа и восхитительные сливки — всё это знакомо, но в новом, неожиданном оформлении.
Пошаговый рецепт, который приятно удивляет
Для приготовления данного чудесного супа вам понадобятся:
- 400 г курицы
- 1,7 л воды
- 2 картофелины
- 1 яблоко
- 1 луковица
- 1 морковь
- 150 г шампиньонов
- 50 г лапши
- 100 мл сливок
- 30 мл подсолнечного масла
- Соль и перец по вкусу
- 5 г укропа и петрушки
Процесс приготовления очень прост. Начните с того, что курицу промывают и заливают 1,7 литрами воды. Как только вода закипит, собирайте пену и оставьте бульон томиться на медленном огне. Для аромата добавьте укроп, который позже следует убрать. Пока готовится бульон, нарежьте картофель на кусочки среднего размера, чтобы они сохраняли форму. Затем в разогретом масле обжарьте нарезанные лук, натертую морковь и яблоко.
Когда куриный бульон будет готов, достаньте мясо и процедите жидкость, возвращая её обратно в кастрюлю, куда добавляются картошка и обжарка. Через несколько минут положите туда шампиньоны. Не забудьте посолить и поперчить суп. За 10 минут до окончания процесса варки добавьте лапшу. Завершите блюдо добавлением сливок, что придаст супу бархатистую текстуру без излишней жирности.
Подача и оформление
В завершение, добавьте нарезанную зелень прямо в кастрюлю и подавайте суп с кусочками курицы. Для более опытных гурманов подойдут как куриные ноги с кожей, так и легкие куриные грудки. Яблоко в курином супе — это шанс для каждого попробовать что-то новое и вкусное, которое наверняка станет любимым в семье.
