Каждый Новый год для любителей праздников сопровождается ритуалом подачи шампанского. Однако, как правило, время становится врагом: бутылка оказывается забыта в морозильной камере, что может обернуться неприятностями.
Почему шампанское оказывается в морозилке
Многие, стремясь быстро охладить бутылку к праздничному столу, отправляют ее в морозильник. В этом процессе кроется подводный камень: шампанское замерзает при температуре в пределах -5 до -9°C. Если пробыть там слишком долго, за час оно может превратиться в лед. Что делать, если это уже произошло? Есть два варианта: выбросить бутылку, если она лопнула, или попытаться разморозить ее в холодильнике, а затем оставить при комнатной температуре. Однако нужно быть готовым к тому, что наслаждение изысканным вкусом может оказаться под сомнением, пузырьки пузырьков потеряют свою привлекательность.
Как правильно открыть замороженное шампанское
Если замороженное шампанское всё-таки удалось спасти, его открытие потребует особой осторожности. Содержимое может внезапно вырваться наружу, если открывать неаккуратно. Вот несколько советов, как действовать безопасно:
- Сначала аккуратно снимите проволоку с пробки, придерживая ее рукой.
- Затем наклоните бутылку под углом 45 градусов и медленно поворачивайте ее, позволяя пробке выйти с легким звуком.
Этот подход не только минимизирует риск травм, но и позволяет избежать неприятного хлопка, который считается дурным тоном за столом. Открытие с уважением — это настоящая искусство.
Правильное охлаждение шампанского
Чтобы избежать сценария с замороженной бутылкой, профессионалы рекомендуют охладить шампанское в ведерке со льдом, добавив немного воды и соли. Этот простой метод позволит быстро и безопасно достичь нужной температуры, не нарушив свойства напитка. Никаких лишних шагов, лишь наслаждение качественным шампанским с близкими.
Подводя итоги, стоит отметить, что предстоящие праздники можно встретить без эксцессов, если заранее позаботиться о правильном хранении напитка. Так гласит мудрость: лучше предупредить, чем лечить!
