Спонтанная покупка в супермаркете превратилась в кулинарное вдохновение — так появился новый #рецепт удивительного пирога, который оказывается даже лучше традиционных тортов. Это божественное сочетание легкого бисквита, воздушного заварного крема и сочной ягодной прослойки заставит вас влюбиться в десерты с новой силой.
Ингредиенты для творения
Чтобы воссоздать этот кулинарный шедевр, вам понадобятся:
- Для бисквита: 2 яйца, 100 г сахара, 80 г муки, 30 г растопленного сливочного масла, 1 ч. л. разрыхлителя и щепотка соли.
- Для ягодной начинки: 500 г вишни (замороженной или свежей), 3 ст. л. сахара, 150 мл воды и 10-15 г желатина.
- Для заварного крема: 200 мл молока, 50 г сахара, 1 яйцо, 1 ст. л. крахмала и 50 г мягкого сливочного масла.
Шаг за шагом к успеху
Приготовление пирога начинается с бисквита. В глубокой миске смешайте муку, сахар, яйца, разрыхлитель и соль, взбив все до однородной консистенции. Перелив в подготовленную форму диаметром 20-22 см, тесто отправляется в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Проверить готовность можно с помощью деревянной шпажки.
Пока корж выпекается, можно заняться ягодной начинкой. Разморозив вишню, следует поставить ее на огонь с водой и сахаром, доведя до кипения. После этого добавьте набухший желатин и оставьте остывать до комнатной температуры.
Переходите к заварному крему: в кастрюлю влейте молоко, добавьте сахар, яйцо и крахмал, перемешайте и варите на среднем огне до загустения. Не забывайте помешивать, чтобы не пригорело. Как только крем готов, накройте его пленкой и оставьте остыть.
Когда все элементы достижения готовности, начните собирать пирог. На остывший бисквит равномерно распределите заварной крем, затем добавьте ягодную смесь, слегка полив сверху соком. Поставьте в морозильник на 15 минут, чтобы желе немного схватилось.
Затем полейте оставшимся сиропом и отправьте в холодильник на 5 часов, лучше на ночь. После застывания пирог готов к подаче. Это восхитительное лакомство не только порадует вашего гурме-дружка, но и станет центром внимания на любом празднике.
