Скоро семейный ужин, и не знаете, что приготовить? Попробуйте этот невероятно простой и аппетитный рецепт спагетти с курицей, который станет настоящим хитом за вашим столом. Вас порадует сочетание нежного куриного филе в сливочном соусе, щедро приправленного прованскими травами. Блюдо вкусное, сытное и готовится всего за полчаса!
Необходимые ингредиенты
- Спагетти — 200 г
- Куриное филе — 250 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливки (жирные) — 100 мл
- Сливочное масло — 20 г
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Пармезан — 75 г
- Соль — 2 ч.л.
- Перец черный молотый — по вкусу
- Специи (прованские травы) — 0.5 ч.л.
Этапы приготовления
Начните с подготовки ингредиентов: спагетти — это половина стандартной упаковки, выберите свежее или размороженное куриное филе, а чеснок очистите. Для сливочного соуса подойдут жирные сливки в диапазоне 10-20% — по желанию, можно добавить немного муки для густоты.
Далее, тщательно промойте куриное филе, удалите лишние части и порежьте на небольшие кубики. Обваляйте кусочки в прованских травах и посолите по вкусу. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте курицу в течение 10 минут, пока она не станет золотистой и полностью готовой.
В это время поставьте на огонь кастрюлю с водой, добавьте немного соли и растительного масла. Когда вода закипит, опустите спагетти и варите около 8-10 минут, согласно инструкции на упаковке. После варки откиньте на дуршлаг, оставив немного воды для соуса.
На сковороде, где готовилась курица, добавьте очищенные зубчики чеснока — целиком или измельченные. Обжарьте пару минут до появления ароматного запаха, а затем добавьте сливки. Уменьшите огонь и оставьте соус готовиться около пяти минут для загустения. В завершение, вмешайте натертый пармезан в соус, перемешивая до равномерного состояния и дайте прогреться еще 2 минуты.
Готовые спагетти выложите на тарелку, полейте сливочным соусом с кусочками курицы и при желании украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита!
