Готовка пасты в одной кастрюле — это не только удобно, но и позволяет существенно сократить время на уборку. Рецепт пасты орекьетте с мясом и брокколи идеально подходит для семейного ужина, когда нужно быстро и вкусно накормить всех, сообщает Дзен-канал " Просто Вкусно Бюджетные блюда".
Как готовить пасту в одной кастрюле
Приготовление пасты в одной кастрюле позволяет сохранить крахмал, содержащийся в макаронах, и сделать соус более густым и насыщенным. В этом рецепте используется куриный бульон, но его можно заменить водой. Также важный момент: во время варки паста впитывает ароматы всех ингредиентов, что придает блюду уникальный вкус.
Ингредиенты для блюда
- 450 г говяжьего или телячьего фарша
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1/4 ч. ложки молотого красного перца (по желанию)
- 1 ч. ложка итальянской специи
- 2,5 стакана куриного бульона или воды
- 225 г пасты орекьетте или другого типа макарон
- 1/2 ч. ложки соли (по вкусу)
- 450 г брокколи, нарезанной на кусочки по 2,5 см
- Тертый пармезан и зелень для подачи (по желанию)
Инструкция по приготовлению
При подаче предоставить тертый пармезан, свежую зелень и черный перец. Приготовление пищи в чугунной сковороде позволяет сохранить тепло и ароматы в течение длительного времени, благодаря чему паста остается горячей и вкусной.
