Приготовление варенья в микроволновке — это не только удобно, но и очень увлекательно. Можно использовать любые фрукты и ягоды: от сладкой клубники до сочных персиков. Данный способ позволяет сохранить яркий вкус и аромат, а также значительно сэкономить время.
Ингредиенты для варенья
- 1 спелый лимон
- 500 г любимых ягод или фруктов
- 330 г сахарного песка
Этапы приготовления
Первым делом, необходимо подготовить фрукты: тщательно их вымыть, удалить лишние части, такие как косточки и грибочки, если таковые имеются. Для лучшего результата рекомендуется нарезать плоды на небольшие кусочки.
Лимон потребуется очистить от кожуры; это можно сделать с помощью овощечистки, чтобы не затрагивать белую часть, которая может быть горькой. После этого следует выжать сок из лимона, который придаст варенью особую нотку.
Далее нужно взять большую миску, идеально подходящую для микроволновки, и сложить в нее фрукты, сок и цедру лимона. Установите миску в микроволновку без крышки и готовьте на максимальной мощности (100%) около шести минут, периодически помешивая.
После этого, когда фрукты начнут выделять сок, добавьте сахар. Перемешайте и верните миску в печь, продолжая готовить на максимальной мощности еще двадцать минут. Чтобы проверить готовность, налейте немного джема на холодное блюдце и проведите по нему пальцем — если он загустел и не растекается, варенье готово.
Уберите лимонные корки и переложите горячее варенье в предварительно стерилизованные банки, затем закройте крышкой и оставьте остывать до комнатной температуры.
Секреты стерилизации банок
Перед заполнением банок вареньем важно позаботиться об их стерилизации, чтобы избежать появления плесени. Можно использовать несколько способов: 1. Разогреть духовку до 120°C и подержать банки в ней около 20 минут. 2. Кипятить их в кастрюле с водой в течение десяти минут. 3. Поместить банки в посудомоечную машину и провести цикл мытья на максимальной температуре.
