На поиски вкусных и быстрых закусок, которые можно подать на праздничный стол, уходит немало времени. Но эти куриные рулетики с сырной начинкой точно станут изюминкой любого застолья. Хрустящая корочка снаружи и нежная, начинка внутри создают идеальный контраст, который не оставит равнодушными гостей.
Необходимые ингредиенты
- 2-3 куриных филе
- 200 г колбасного сыра или моцареллы
- Половинка болгарского перца
- 150 г сладких кукурузных хлопьев
- 2 яйца
- 50 г муки
- 20 г кукурузного крахмала
- Соль, перец, чеснок по вкусу
Приготовление рулетиков
Начнем с подготовки куриного филе: его нарезают на тонкие пластины и тщательно отбивают. Затем добавляют соль, перец и немного чеснока или другие специи по желанию. Болгарский перец и сыр нарезаются на небольшие бруски, а мука и кукурузный крахмал смешиваются в одной посуде с добавлением соли и перца. В отдельной таре яйца взбиваются с небольшим количеством соли. Наконец, в третьем контейнере готовятся панировочные сухари.
Теперь можно переходить к созданию рулетиков. На край каждой куриной пластины выкладываются кусочки сыра и перца, после чего плотным рулетом закручиваются. Затем каждый рулетик обваливается в смеси муки и крахмала, обмакивается в взбитые яйца и обсыпается панировочными сухарями.
Обжарка и подача
Чтобы достичь золотистой корочки, рулетики обжариваются на среднем огне в глубокой сковороде с достаточным количеством растительного масла. Обжарка продолжается по 1-2 минуты с каждой стороны до достижения аппетитной румяности.
Эти ароматные куриные рулетики — отличный способ порадовать своих гостей на любом празднике. Приятного аппетита!
