Согласно свежим данным американских экологов, 96% образцов популярных фруктов и овощей содержат остатки пестицидов, некоторые из них — более 50 различных химикатов. Этот шокирующий результат был представлен в новом рейтинге "Грязная дюжина-2025", который выделяет продукты, которые стоит покупать только в органическом варианте или полностью исключить из рациона, сообщает Дзен-канал "INMYROOM LIFE".
Главные результаты исследования
- Шпинат стал самым загрязненным продуктом, перевершившим клубнику.
- В ежевике был обнаружен канцерогенный пестицид циперметрин.
- Картофель содержит хлорпрофам — химикат, запрещенный в Европе с 2019 года.
- Черешня и виноград показали наличие более 50 видов пестицидов в одном образце.
- Болгарский перец оказался лидером по количеству пестицидов — 115 различных химических веществ.
- Даже после тщательной очистки, химикаты остаются в большинстве продуктов.
- Открыты 15 "чистых" продуктов, в которых практически отсутствуют пестициды.
О рейтинге "Грязная дюжина" и его значении
Environmental Working Group (EWG) — это американская некоммерческая организация, которая с 1999 года каждое года публикует основные списки "Грязная дюжина" и "Чистая пятнадцатка". Они анализируют данные Министерства сельского хозяйства США, проверяя содержание пестицидов в большом количестве образцов фруктов и овощей.
В 2025 году оценка токсичности добавлена к методологии, что позволяет более глубоко понимать риски, связанные с этими продуктами. Результаты тестирования проводятся с учетом того, как покупатели обычно моют и готовят продукты дома.
Как защитить свое здоровье
Несмотря на предупреждения, отказываться от употребления фруктов и овощей не стоит. Вот несколько советов по минимизации рисков:
- Приобретайте органические варианты продуктов из "Грязной дюжины", где это возможно, так как в органическом производстве запрещается использование синтетических пестицидов.
- Тщательно мойте фрукты и овощи под проточной водой, используя щетку для твердых корок. Для очистки фруктов и овощей от химических веществ можно применять соду, особенно это актуально для яблок.
