Погружайтесь в атмосферу осени с восхитительным тыквенным кексом, который сочетает в себе нежное тесто, насыщенное уютными специями, и удивительную начинку из сливочного сыра. Этот десерт не только порадует глаз, но и подарит настоящую гастрономическую радость всем, кто его попробует.
Удивительный сочетание вкусов
Творцы кулинарных шедевров давно знают о магической паре — тыква и сливочный сыр. Вместе они создают неповторимую гармонию вкусов и текстур. Особенностью этого рецепта является скрытое внутри кекса слоёное лакомство из сливочного сыра, которое становится настоящим сюрпризом для гостей. Разрезая кекс, таким образом, они обнаруживают кремовый корпус чизкейка, который делает каждую порцию удивительно насыщенной.
Идеальный завтрак или десерт
Этот тыквенный кекс — не просто сладкое угощение, а настоящий универсал! Он прекрасно подходит как для утреннего кофе, так и для уютного вечернего чая. Благодаря теплоте специй и сливочному вкусу, он создаёт ощущение домашнего уюта и тепла. И даже если кажется, что выпечку нужно украсить глазурью, на самом деле она и так здесь абсолютно не нужна. Кекс получается достаточно сладким и вкусным.
Ингредиенты и приготовление
Для создания этого кекса понадобятся:
- Мука — 600 г
- Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
- Пищевая сода — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Смесь специй для тыквенного пирога — 4.5 ч. л.
- Сливочное масло — 150 г
- Растительное масло — 150 мл
- Сахар — 300 г
- Тыквенное пюре — 420 г
- Яйца — 3 шт.
Для начинки из сливочного сыра понадобятся:
- Сливочный сыр — 225 г
- Сахар — 100 г
- Мука — 80 г
- Яйца — 2 шт.
Чтобы приготовить кекс, нужна духовка с температурой 180°C, а также форма для выпечки объёмом 2.5–3 литра, смазанная маслом. Взбив сливочное масло с сахаром, к ним добавляют яйца и тыквенное пюре, а затем постепенно вводят мучную смесь с разрыхлителем и специями.
