Сезон тыквы в полном разгаре, и многие кулинары находят вдохновение в этом удивительном овощном ингредиенте. Осенью, когда свежие тыквы становятся особенно доступными, пора порадовать себя и близких вкуснейшими тыквенными блинчиками с маком, которые могут стать ярким акцентом осеннего меню, пишет Дзен-канал "Лидия на кухне".
Ингредиенты для блинчиков
- Тыква — 200 г
- Сахар — 2-3 ст. л.
- Вода — 300 мл
- Молоко — 300 мл
- Яйца — 3 шт.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Мука — 150 г
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Мак — 2-3 ст. л.
Этапы приготовления
Перед началом приготовления мак необходимо залить горячей водой и оставить на 20 минут. После этого жидкость слить через мелкое сито.Тыкву очистить от кожуры, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде в течение 15-20 минут до мягкости. После остывания переработать тыкву в вкусное пюре с помощью блендера.В глубокой миске соединить молоко, сахар и соль, тщательно перемешать. Затем добавить яйца и взбить до однородной массы. Влить растительное масло и постепенно добавлять муку, тщательно смешивая до получения однородного теста. Дать тесту «отдохнуть» около 20 минут.К готовому тесту добавить тыквенное пюре и мак, все хорошо перемешать. Консистенцию теста можно регулировать при помощи теплой воды.На разогретой сковороде смазать каплей растительного масла и выпекать блинчики до золотистой корочки с обеих сторон.Подавайте готовые блинчики с вареньем, сметаной или медом, чтобы подчеркнуть их вкус.Эти тыквенные блинчики не только порадуют вас сочным вкусом, но и принесут атмосферу осеннего уюта в ваш дом. Приятного аппетита!
