Некоторые кулинарные приемы могут кардинально изменить подход к готовке и сделать процесс более увлекательным. Одна из таких идей включает в себя использование сливочного масла в необычном формате, что позволит максимально раскрыть его вкус и возможности.
Ингредиенты для ароматной заготовки
Чтобы создать уникальную заготовку на основе масла, понадобятся:
- Сливочное масло (82% жирности) — 180 г
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Шампиньоны — 250 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
- Сушеный тимьян — 1/2 чайной ложки
Этапы приготовления
Первым делом следует достать пачку сливочного масла из морозильника и дать ей оттаять. Затем масло нарежьте небольшими кусочками и оставьте при комнатной температуре для размягчения.
Параллельно нарежьте репчатый лук и подготовьте шампиньоны. Грибы следует тщательно промыть и нарезать на четвертинки. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте шампиньоны и жарьте на сильном огне, следя, чтобы они не тушились.
Когда грибы и лук подрумянятся, добавьте соль, перец и сушеный тимьян, перемешайте все ингредиенты и дайте им немного остыть. После этого перенесите грибную смесь в емкость с размягченным сливочным маслом.
С помощью погружного блендера смешайте массу до получения однородной консистенции с небольшими вкраплениями грибов и лука. Будьте осторожны — это масло не следует слишком щедро намазывать на хлеб, чтобы избежать лишних калорий.
Как использовать грибное масло
Получившееся грибное масло можно использовать для придания вкуса многим блюдам. Например, его можно добавить в гречневую или овсяную кашу, макароны или картофельное пюре. Отлично подойдет оно и для поджаривания бутербродов: смазав заранее нарезанный хлеб, его можно подрумянить на сковороде с обеих сторон.
Такое масло также великолепно подходит к блинчикам и горячим закускам. Уверенность, что каждый найдет свой способ применения, добавляет дополнительного удовольствия к кулинарному творчеству.
