Рецепт, который не только порадует гурманов, но и привлечет искателей простоты в кулинарии. Приготовление курицы на соли — это секрет сочного мяса и хрустящей корочки, пишет Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
Список ингредиентов
- Соль: 1 кг
- Курица: 1,8 кг
Пошаговая инструкция
Начинать следует с подготовки курицы: тщательно помыть и обсушить её. А затем перейти к самому интересному — запеканию.
1. Выложить пергаментную бумагу на противень и равномерно высыпать слой соли. Можно слегка утрамбовать его для большей прочности.
2. Теперь помещаем курицу на соль спинкой вниз. Этот трюк поможет сохранить сочность мяса и обеспечить равномерное подрумянивание грудки.
3. Установите противень в заранее разогретую духовку, выставленную на 180-200 градусов, и оставьте на 1.5 часа. Важно не переживать о переготовлении: курица останется деликатной и нежной.
4. За 10 минут до готовности намазать курицу сливочным маслом, чтобы корочка стала золотистой и аппетитной.
После завершения приготовления кожа будет хрустящей, а мясо — невероятно мягким. Как только курица достигнет своего совершенства, аккуратно переместите её с противня на тарелку, чтобы не дать ей пересолиться.
Это простое и эффектное блюдо станет изюминкой любого стола. Приятного аппетита!
