Как приготовить куриное филе в хрустящей панировке
Приготовление куриного филе в панировке — это не только вкусное, но и простое дело, которое каждый сможет освоить на кухне. Воспользуйтесь этим рецептом, и ваш ужин станет настоящим кулинарным шедевром.
Ингредиенты для вкусного гарнира
Куриное филе (грудка) — 1 кг
Майонез — 2 ст. л. с небольшой горкой
Соль и черный молотый перец — по вкусу
Чеснок — 3-5 зубчиков
Растительное масло — для жарки
Панировочные сухари
Пошаговый процесс приготовления
Первым делом куриное филе следует тщательно промыть и обсушить бумажным полотенцем, а затем нарезать на небольшие кусочки. Если куски слишком большие, их можно слегка отбить кухонным молотком — так они быстрее и равномернее прожарятся.
Далее мясо нужно замариновать. В миске соедините куриные кусочки с майонезом, солью, черным перцем и добавьте измельченный чеснок. Все тщательно перемешайте и оставьте мариноваться минимум на час. Это поможет сделать курицу более мягкой и сочной.
После маринования обваляйте кусочки филе в панировочных сухарях. Для обжаривания, выберите сковороду, налейте достаточно масла — панировка хорошо впитывает его. Обжаривайте филе по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Важно помнить, что для достижения максимально хрустящей корочки, лучше выбирать панировочные сухари крупного помола (например, "Панко"), так они дают особую текстуру. Также можно использовать кляр, смешивая муку и яйца или крахмал с яйцом.
Сервировка и подача
Готовое блюдо можно подавать с любым гарниром и соусом. Особенно хорошо подойдет соус для шаурмы, который легко приготовить, комбинируя майонез, сметану, растительное масло, сок лимона и специи. Это придаст курице оригинальный вкус и аппетитный аромат.
С помощью этого рецепта куриное филе никогда не будет сухим — все благодаря панировке, которая надежно запечатывает мясо, сохраняя его сочность. Приятного аппетита и успешных кулинарных экспериментов на кухне!
