Похлёбка — это традиционное русское первое блюдо, которое идеально подходит для тех, кто ищет быстрый, доступный и легкий в приготовлении ужин. В отличие от супа, похлёбка готовится на воде, что делает её универсальным вариантом для вегетарианцев. Добавляя в блюдо мясные компоненты, такие как копчёности, можно легко трансформировать его в насыщенный суп. Однако, рекомендуем попробовать вегетарианский вариант, в том числе вдохновляясь кавказской кухней, пишет Дзен-канал "Будет вкусно!".
Необходимые ингредиенты
- Зелёная чечевица — 150 г (сухая)
- Лук — 1/2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Свежие томаты — 2-4 шт. (или 200 г консервированных)
- Томатная паста — 1 ч. ложка с горкой
- Специи: хмели-сунели, паприка, кориандр — по 1/2 ч. ложки
- Соль — 1 ч. ложка (по вкусу)
- Острый перец — по желанию
- Кинза — по вкусу (свежая или замороженная)
Этапы приготовления
Чтобы достичь идеального вкуса, следуйте этим пошаговым инструкциям:
О готовой похлёбке можно подавать с ржаным хлебом — это прекрасно дополняет вкус и придаёт блюду уюта. Это не просто еда, это настоящая кулинарная симфония!
