Выпечка, которая дарит радость и заботится о здоровье? Теперь это возможно благодаря тыквенному кексу. Этот кекс обладает идеальной влажностью, насыщенным ароматом и невероятно вкусен. Простота рецепта делает его доступным для каждого.
Ингредиенты для вашего кулинарного шедевра
- 200 г творога
- 200 г греческого йогурта
- 100 г гречневой муки
- 200 г очищенной тыквы
- 2 куриных яйца
- 2 ч.л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- Сахарозаменитель по вкусу
Этапы приготовления кекса
Творог, яйца, йогурт, ванилин и сахарозаменитель смешиваются в глубокой миске. Рекомендуется использовать венчик или миксер для достижения однородной текстуры. Если вы предпочитаете более гладкое тесто, можно воспользоваться блендером.
Далее добавьте гречневую муку, соль и разрыхлитель, хорошо перемешайте. Затем приступайте к тыкве: 200 г очищенной тыквы натрите на мелкой терке и аккуратно введите в тесто. Не забудьте тщательно перемешать, чтобы добиться гармонии всех ингредиентов.
Подготовьте форму для выпечки: если это силиконовая форма, можно обойтись без масла, в противном случае лучше смазать ее или застелить пергаментом. Вылейте тесто в форму и поставьте в разогретую до 170 градусов духовку. Выпекайте на протяжении 45-55 минут. Готовность проверяйте с помощью деревянной шпажки; она должна выйти чистой.
После выпекания дайте кексу остыть в форме, прежде чем извлечь его на блюдо. Полное охлаждение обеспечит правильную текстуру, поэтому не стоит спешить.
Этот замечательный тыквенный кекс станет отличным лакомством как для сладкоежек, так и для тех, кто следит за своим здоровьем. Приятного аппетита!
