Свежий салат из огурцов и арахиса: легкое решение для летнего стола

30 октября 2025, 18:01

Салат из огурцов с арахисом – это не просто блюдо, а настоящая находка для тех, кто ценит свежесть и легкость в питании. Это аппетитное сочетание станет прекрасным дополнением как к обеду, так и к основным блюдам, освежая и радуя вкусом в летние дни.

Ингредиенты для идеального салата

Огурцы: 2 крупных плода
Арахис: 100 г жареного, желательно не соленого
Чеснок: 1 зубчик
Соевый соус: 1-2 столовые ложки
Рисовый или яблочный уксус: 1 столовая ложка
Оливковое или авокадо масло: 1 столовая ложка
Мед или сироп агавы: 1 чайная ложка
Кунжутные семена: 1 столовая ложка
Свежая кинза или петрушка: для украшения
Приправа: соль и черный перец по вкусу

Простой пошаговый рецепт

Промыть огурцы, удалить концы и нарезать на тонкие ломтики. Для удобства можно использовать овощечистку или мандолину.

Арахис слегка порубить ножом или поместить в пакет и слегка постучать, чтобы получить крупные кусочки.

В небольшой миске соединить соевый соус, уксус, оливковое масло и мед. Тщательно перемешать, чтобы мед полностью растворился.

Чеснок мелко нарезать или выдавить через пресс и добавить в заправку. Опять хорошо перемешать.

В большой миске соедините подготовленные огурцы и арахис.

Полейте салат заправкой и осторожно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты.

Переложите в сервировочное блюдо, посыпьте кунжутом и нарезанной зеленью.

Попробуйте и, при необходимости, добавьте соль и черный перец по вкусу.

Этот салат из огурцов и арахиса – идеальный выбор для тех, кто стремится поддерживать здоровый образ жизни, предпочитая свежие и натуральные ингредиенты. Он легок в приготовлении и способен удивить даже самых искушенных гурманов!

Источник: Еда от ШефМаркет