Приготовления к встрече 2026 года, символом которого станет Красная Огненная Лошадь, требуют особого внимания к выбору блюд на праздничный стол. Эта пылкая и энергичная Лошадь известна своей привязанностью к активному образу жизни и здоровому питанию, что ставит под сомнение некоторые традиционные новогодние угощения.
Что не рекомендуется ставить на стол
Согласно народным приметам, в год Лошади не стоит баловать себя вполне привычными и тяжелыми блюдами. К числу запретов можно отнести:
- Конина — абсолютное табу, поскольку само животное считается символом года.
- Жирные и тяжелые угощения, которые не соответствуют активной натуре Лошади.
- Рыба и морепродукты, так как Лошадь ассоциируется с огнем, который противостоит водной стихии.
- Острые приправы, которые могут вызвать негативную реакцию символа года.
- Крепкий алкоголь; лучше отдать предпочтение нежному вину или шампанскому.
- Куриная грудка вызывает у Лошади неоднозначные чувства: она не порадуется, но и не отвергнет.
Оливье: допустить или отвергнуть?
Что касается оливье, то на этот классический салат нет прямого запрета. Однако его традиционный состав, включающий майонез и колбасу, может не подойти энергичному символу года. Для того чтобы адаптировать оливье под предпочтения Лошади, стоит рассмотреть возможность приготовления облегченной версии.
Легкий оливье: как его сделать?
Для легкого варианта оливье используются:
- Заправка: нежирная сметана вместо майонеза придает свежесть и легкость, делая салат менее калорийным.
- Ингредиенты: вместо колбасы стоит добавить индейку или крольчатину, что сделает блюдо более диетическим.
- Подача: стоит украсить салат зеленью и подать в оригинальном оформлении, например, в креманках, что добавит праздничного настроения.
Такое сочетание точно впечатлит Красную Огненную Лошадь и станет настоящим украшением новогоднего стола, позволяя сохранить традиции, не нарушая предпочтений символа года.
