Пасха – это не только время радости и веселья, но и возможность порадовать близких вкусными традиционными угощениями. Творожная пасха – один из самых любимых десертов, который станет украшением вашего праздничного стола. Ее изысканная текстура и насыщенный вкус обязательно порадуют всех гостей, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для настоящей пасхи
Чтобы приготовить этот восхитительный десерт, подготовьте:
- 600 г творога
- 4 яичных желтка
- 200 г сметаны (жирность не менее 20%)
- 100 г сливочного масла при комнатной температуре
- 100 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 100 г цукатов
- 100 г изюма
Пошаговое руководство по приготовлению
Приготовление творожной пасхи начинается с обработки творога. Чтобы добиться кремовой консистенции, используйте блендер, доведя творог до однородности. Важно, чтобы все компоненты идеально смешались.
Далее разделите яйца, отделив желтки от белков. В эту смесь добавьте желтки, сметану, сахар, мягкое сливочное масло и ванильный сахар. Используйте блендер для смешивания, пока масса не станет однородной, а затем переливайте ее в кастрюлю. Нагреваете массу на маленьком огне: она должна стать более жидкой, но не доводите до кипения. Когда появятся первые пузырьки, снимите с плиты и дайте остыть.
Как только баланс остыл, добавьте заранее промытый изюм и цукаты, тщательно перемешивая все ингредиенты. Приготовьте пасочницу, выстлав ее марлей, и перелите приготовленную массу. Сверху поставьте груз и отправьте в холодильник минимум на 12 часов.
После охлаждения, снимите пасочницу и при желании украсьте десерт сахарной пудрой и цукатами. В результате у вас получится нежнейшая творожная пасха, которая станет настоящим хитом на вашем столе. Приятного аппетита!
