С приходом холодов в высокогорных районах открывается особый сезон – время производства сушеной колбасы.
В селе Средний Арадирих Гумбетовского района, где мастера бережно хранят старинные рецепты, уже приступили к заготовкам.
Финальным аккордом в создании этого деликатеса становится сушка полуфабрикатов на чистом горном воздухе.
