Хачапури по-аджарски — это классическое грузинское блюдо, известное своей аппетитной начинкой и оригинальной формой. Сегодня представляется интересная версия этого любимого лакомства, которая вобрала в себя все лучшее от традиционного рецепта, свежий подход и немного креативности.
Что потребуется для приготовления хачапури
- Лист бездрожжевого теста — 1 шт.
- Сыр сулугуни — 300 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
Общее время активного приготовления — всего 40 минут, что позволяет быстро и с удовольствием порадовать себя и близких.
Этапы приготовления
Первым шагом необходимо разморозить бездрожжевое тесто, а затем выложить его в форму для запекания, аккуратно разминая руками. Вокруг краев формы следует щедро посыпать натертый сыр, а затем сформировать бортики, заворачивая тесто вверх.
Следующий этап — заполнение центра формы сыром. Чаша, полная тающего сулугуни, создаст невероятный вкус и аромат, после чего хачапури отправляется в горячую духовку.
Длительность первого выпекания составляет примерно 20 минут. После этого в центре хачапури следует сделать небольшое углубление и аккуратно разбить туда куриное яйцо. Второй этап выпекания займет еще около 5 минут. И вот, по истечении этого времени, хачапури готово! Оно будет выглядеть просто великолепно, а аромат заставит всех собраться на кухне.
Азиатский акцент вкусного блюда
Несмотря на то, что это блюдо имеет грузинские корни, его модернизированная версия подойдет для любой застолья. Оригинальная подача, нежный сыр и чуть зажаренное яйцо в центре делают его идеальным выбором как для домашнего ужина, так и для праздничного стола. И, конечно, не забудьте наслаждаться щедрой порцией хачапури с любимыми соусами, которые подчеркнут вкус этого замечательного блюда.