В Дагестане 6 человек заразились ботулизмом из-за закруток.
По данным «Базы», смертельно опасные банки попали на стол двух семей в Махачкале. После еды люди с тяжёлыми формами ботулизма были направлены в республиканский инфекционный центр. Сейчас за их жизни борются врачи, одна из пострадавших находится в реанимации в тяжёлом состоянии.
Ботулизмом можно заразиться от обыкновенных домашних солений. Одной частички почвы иногда достаточно, чтобы в еду попали клостридии ботулизма. В безвоздушной среде они начинают вырабатывать ботулотоксин, который накапливается в еде в большом количестве. При этом вкус и запах солений не меняются, крышка банки не вздувается.
Это BAZA: @bazabazon
