Поиск вкусных и быстрых перекусов может оказаться настоящим испытанием, особенно когда время ограничено. Однако простые рецепты на заливном тесте меняют правила игры. Эти блюда готовятся из доступных ингредиентов, таких как мука, яйца, молочные продукты и разрыхлители, что делает их отличным выбором для семейного ужина или легкого перекуса в любом месте, пишет Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
Рецепт 1: «Ленивая» пицца для всей семьи
Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет порадовать родных, не тратя массу времени на готовку. Рассмотрим ингредиенты, необходимые для пиццы размером 30 на 25 см:
- Кефир – 250 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – 0.5 ч. ложки
- Сахар – 1 ч. ложка
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Растительное масло – 1 ст. ложка
- Мука – 160-180 г
- Начинка: ветчина или колбаса – 100-150 г, сыр – 150 г (по вкусу), кетчуп и майонез – 1 ч. ложка
В глубокой миске необходимо смешать кефир, яйцо, соль, сахар и растительное масло до однородной массы. Постепенно добавляя муку, смешанную с разрыхлителем, добиться консистенции, напоминающей тесто для оладий. Противень следует смазать растительным маслом и, затем, вылить тесто, равномерно распределив его.
После этого на тесто можно уложить кетчуп и майонез, а затем равномерно распределить нарезанную ветчину или колбасу, посыпав натертым сыром. Печь при температуре 180°C около 20-25 минут. Пицца будет идеальным угощением как горячей, так и теплой.
Рецепт 2: Быстрая «ленивая» пицца на сковороде
Если нет времени возиться с тестом, «ленивая» пицца на сковороде станет привлекательным вариантом. Для её приготовления понадобятся:
- Яйца – 2 шт.
- Кефир – 10 ст. ложек (можно заменить сметаной)
- Соль – 0.5 ч. ложки
- Мука – 8-10 ст. ложек
- Начинка: сыр – 50 г, колбаса/ветчина/мясо – 100 г, томатная паста/кетчуп – 1 ст. ложка, майонез – 0.5 ч. ложки
В глубокой миске взбиваются яйца и соль, затем добавляется кефир. После этого постепенно вводится просеянная мука, пока не получится тесто, напоминающее по консистенции густую сметану. Сковороду смазать растительным маслом и готовить на среднем огне, накрыв крышкой пару минут.
Когда тесто схватится, следует перевернуть его, намазать кетчупом и майонезом, а затем уложить начинку по вкусу. Готовить под крышкой ещё 10 минут. Это блюдо простое, и его можно разнообразить в зависимости от предпочтений семьи.
