Идеальный завтрак для истинных гурманов – мягкие и воздушные японские блинчики с грушами, обладающими невероятным ароматом. Теплый сладкий вкус груш, дополненный лёгким оттенком корицы и нотками карамели, не оставит равнодушным никого. Если застоялись несколько груш, а углубляться в сложные рецепты не хочется, этот вариант – то, что нужно. Блинчики готовятся на одной сковороде, экономя время и силы.
Ингредиенты для легкого угощения
- 1 груша;
- 110 г пшеничной муки;
- 85 мл молока;
- 1 куриное яйцо;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- щепотка соли;
- 2 ст.л. сахара;
- 0.25-0.5 ч.л. молотой корицы;
- ванильный сахар или эссенция – по вкусу;
- Для украшения: 0.5 ст.л. сахарной пудры и 2-4 листика мяты по желанию.
Приготовление: шаг за шагом
1. Подготовка груш: Очистите грушу и разрежьте ее на четвертинки, убрав сердцевину. Нарежьте ломтики примерно толщиной 0.5 см.
2. Карамелизация: Нагрейте антипригарную сковороду на среднем огне. Выложите груши и, если сковорода старая, добавьте немного масла. Как только груши начнут шипеть, присыпьте их сахаром. Закройте крышкой и томите 3-4 минуты, пока сахар не растворится и не образует карамельный сироп.
3. Тесто для блинчиков: В отдельной миске взбейте яйцо с молоком. Постепенно добавьте просеянную муку, осторожно перемешивая, чтобы тесто осталось слегка комковатым. Введите соль, разрыхлитель, корицу и ваниль, аккуратно перемешайте еще несколько раз.
4. Соединение компонентов: Когда груши покроются пузырящимся сиропом, вылейте на них приготовленное тесто. Накройте крышкой и готовьте на маленьком огне 10 минут.
5. Подача: Когда время истечет, выключите плиту и аккуратно переверните блинчик на тарелку, чтобы груши оказались внизу. По желанию посыпьте сахарной пудрой и добавьте мелко нарезанную мяту для свежести.
Эти блинчики станут не просто завтраком, а настоящим кулинарным торжеством. Делитесь угощением с близкими и наслаждайтесь мгновениями радости и тепла!
