Хрен — это не только очищающий и острый акцент для многих блюд, но и отличный способ сохранить витаминные вещества на зиму. В то время как осень — это время собирать урожай, не стоит забывать о возможностях для заготовок. Приготовить домашний хрен на зиму очень просто и это займет всего лишь несколько шагов, пишет Дзен-канал ""Катюшкина копилка обо всём"".
Что понадобится для хрена
Для создания этого пряного деликатеса потребуется всего несколько ингредиентов:
- Корень хрена очищенный — 500 г;
- Вода — 500 мл;
- Соль (мелкая) — 2 ч. ложки;
- Сахар — 4 ч. ложки;
- Уксус 9% — 8 ч. ложек.
Приготовление: пошаговое руководство
Варианты приготовления
Для разнообразия можно попробовать приготовить хрен со свеклой. В этом случае вместо воды используйте свекольный сок в тех же пропорциях. Так как свекла обычно доступна в изобилии, это отличный способ создать оригинальную закуску. Процесс остается аналогичным, однако сначала нужно пропустить свеклу через мясорубку, а потом добавить хрен.
Хранить готовый продукт можно в холодильнике на верхней полке. Обычно хрен сохраняет свои свойства в течение 5-6 месяцев, что вполне достаточно для зимнего сезона. Эта простая заготовка прекрасно дополнит разнообразные блюда и придаст им пикантности!
