Откройте для себя новый хит в мире закусок — брускетты с зелёным горошком и мятой. Для их приготовления подойдёт как свежий, так и замороженный горошек, что делает этот рецепт идеальным для любого времени года. Когда на рынке появляются свежие стручки, не упустите возможность попробовать это блюдо!
Идеальное сочетание вкусов
Сладость молодого горошка и освежающая нота мяты удивительно гармонируют друг с другом. Эти брускетты станут настоящим хитом как в начале обеда, так и в качестве легкого перекуса на свежем воздухе. Готовы к восторженным отзывам? Давайте перейдём к рецепту!
Ингредиенты для брускетт
- 1 чиабатта или другой белый хлеб
- 3-4 зубчика чеснока
- Оливковое масло
Состав для пюре из горошка и мяты
- 500 г свежего или замороженного горошка
- Несколько веточек мяты
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. оливкового масла
- Сок 1/2 лимона
- Чёрный перец и соль по вкусу
Приготовление брускетт с горошком и мятой — это просто и быстро. В летний период стоит использовать свежий горошек, а зимой отлично подойдут замороженные запасы. Это блюдо представляет собой истинный кулинарный шедевр!
Поработать с хлебом очень просто: нарезать чиабатту или другой хрустящий белый хлеб на ломтики толщиной около 1 см, сбрызнуть их оливковым маслом и обжарить на гриле или сковороде до появления золотистой корочки. Затем натрите каждый ломтик чесноком, что придаст ему особую нотку, пишет Дзен-канал "Алексей Онегин ? Кулинарный исследователь".
Для самого пюре из горошка следует отварить горошек до мягкости, затем добавить чеснок, мяту, лимонный сок и оливковое масло. Смешайте всё до получения однородной массы, приправьте по вкусу — и у вас получится невероятно вкусное и ароматное пюре для ваших брускетт!
