Наступила пора готовить зимние запасы, и одним из самых простых и вкусных способов консервации являются помидоры по-корейски. Этот рецепт поможет создать действительно пикантную закуску, которая украсит любой стол, пишет Дзен-канал "ГОТОВИТЬ ПРОСТО".
Необходимые ингредиенты
Для приготовления понадобятся:
- 2 кг свежих помидоров;
- 4 болгарских перца;
- 2 головки чеснока;
- зелень на ваш вкус (по желанию).
Ингредиенты для маринада
Основные компоненты для создания маринада:
- 60 г соли;
- 80 г сахара;
- 100 мл растительного масла;
- 100 мл уксуса.
Пошаговый процесс приготовления
Сначала все помидоры тщательно моются и нарезаются на крупные куски. Остальные ингредиенты, такие как болгарские перцы и чеснок, пропускаются через мясорубку. Затем в трехлитровую банку наливают 2 литра воды и добавляют растительное масло, соль, уксус и сахар. Все компоненты тщательно перемешиваются.
После этого в банку слоями укладываются нарезанные помидоры и зелень. Смесь нужно оставить на несколько минут, чтобы все ароматы смешались. По завершении, банку плотно закрывают металллической крышкой.
Совет: Для лучшего маринования помидоров банки рекомендуется хранить вверх дном.
Эту закуску можно начинать есть уже на следующий день после консервации. Помидоры по-корейски станут отличным дополнением к любому блюду и порадуют вас своим насыщенным вкусом в холодные зимние дни.
