Когда хочется насладиться блинами, но нет времени стоять у плиты, финский блин в духовке станет настоящим спасением. Один крупный блин, сочный и ароматный, легко заменит целую стопку традиционных блинов, его приятно готовить и кушать.
Ингредиенты для чудесного блина
- 50 г сливочного масла
- 3 яйца
- 600 мл молока
- 180 г муки
- 1 ст. л. сахара
- 0,5 ч. л. соли
- 1/3 ч. л. разрыхлителя
Приготовление без лишних усилий
Для начала разогрейте духовку до 200 °C. В глубокой миске сочетайте соль и сахар, затем добавляйте половину молока. Постепенно вводите смесь муки с разрыхлителем, тщательно размешивая до достижения однородной консистенции. Далее влейте оставшееся молоко и растопленное масло.
Полученное тесто будет довольно жидким — это нормально. Вылейте его на противень, застеленный пекарской бумагой (размер 35?37 см). Выпекайте 15 минут с конвекцией или 20-25 минут в режиме верх-низ, пока блин не покроется золотистыми пузырьками и не станет румяным.
Универсальная закуска с начинкой по вашему выбору
После остывания блин можно смазать вашей любимой начинкой: это может быть вареная сгущенка, творог со сметаной, джем или даже сыр с зеленью. Заверните в рулет и нарежьте на порционные куски. Этот блин будет хорош как с начинкой, так и без нее, открывая огромные возможности для кулинарных экспериментов.
