Первый Salone Pasta & Bar, созданный Тимуром Дмитриевым и Михаилом Соколовым, открыл свои двери на набережной Фонтанки в Санкт-Петербурге осенью 2020 года. Изначально заведение носило имя «Ателье паста&бар», но вскоре было решено изменить его на более элегантное «салон». Спустя четыре года проект мигрировал в Москву, заняв место на Малой Дмитровке в здании, где ранее находился Bruxx. Заведение привлекает взгляды: яркие желтые стены с ненавязчивыми рисунками, большие черные окна и мини-терраса дополняют его привлекательный облик.
Интерьеры и атмосфера
Основное пространство состоит из нескольких залов, хотя во время посещения работал лишь нижний. В первом зале, находящемся прямо у входа, расположился бар с низкой латуневой стойкой, а второе помещение, более просторное и украшенное фресками в духе итальянского Ренессанса, впечатляет высоким потолком и терапевтическим светом оранжевых ламп. Пол дополнен грубым паркетом, создающим уютное ощущение, а обилие зелени и цветов на столах делает интерьер живым. Здесь царит непринужденная атмосфера, где посетители могут наслаждаться спокойно звучащей музыкой и вести веселые разговоры.
Кулинарные изыски
Меню, разработанное шеф-поварами Евгением Энгельке и Денисом Лукьяненко, представляет собой адаптированную Италию с акцентом на пасту, как свежую, так и купленную. Здесь можно попробовать Pizza Pazza и оригинальную Pinsa. Цены находятся на уровне чуть выше среднего для центра города. Порции радуют разнообразием.
- Фокачча с помидорами, оливками и луком – прекрасное бесплатное начало трапезы, поданное с душистым оливковым маслом.
- Гребешок с черным трюфелем и ладолемоно – сырое лакомство, поданное тонкими ломтями с трюфельной ноткой.
- Орекьетте наполетана с крабом – большая порция с сливочно-томатным соусом и щедрой добавкой краба.
Обслуживание и атмосфера
Сервис в ресторане заслуживает похвалы, несмотря на некоторые сложности с предварительным бронем столов. Команда из Петербурга приветливо встречает гостей, рассказывая о меню и заведении. Заказ принимается четко и аккуратно, а персонал никогда не забывает о наличии напитков и чистоте столов.
Salone Pasta & Bar представляет собой не только вкусное заведение, но и стильное место, где органично переплетены традиции и современность. С интересной атмосферой и разнообразной кухней оно обещает стать популярным среди москвичей и гостей столицы.
