Густой малиново-крыжовниковый джем: как создать яркое лакомство на зиму

Густой малиново-крыжовниковый джем: как создать яркое лакомство на зиму

Скоро наступит время заготовок, и на повестке дня — отличный рецепт насыщенного джема. Комбинация сочной малины и плотного крыжовника позволит создать не только вкусный, но и невероятно ароматный продукт. Малина придаст сладость и неповторимый запах, а крыжовник добавит необходимую текстуру и консистенцию.

Идеальное сочетание ягод

Для приготовления джема понадобятся:

  • Крыжовник — 1,5 кг
  • Малина — 1 кг
  • Вода — 150 мл
  • Сахар — 2 кг

Такое сочетание не только порадует вкусом, но и предоставит питательные вещества, поэтому этот джем можно использовать не только как десерт, но и как дополнение к основным блюдам.

Поэтапный процесс приготовления

Создание джема — это увлекательный процесс, которому можно посвятить целый день. Чтобы добиться идеальной текстуры и аромата, следуйте этим шагам:

  • В кастрюлю налить воду и добавить перебранный и промытый крыжовник. Хвостики можно оставить, они не помешают.
  • На среднем огне проварить крыжовник в течение 5 минут, помешивая.
  • Добавить малину и продолжать варить массу еще 2 минуты.
  • Снять с огня и тщательно протереть ягоды через крупное сито. Это обеспечит густоту и насыщенность джема, ведь пектин находится именно под шкуркой.
  • Полученное ягодное пюре взвесить: обычно получается около 2 кг. Затем добавить такой же объем сахара.
  • После закипания варить массу на минимальном огне в течение 10 минут, регулярно помешивая.
  • В горячем виде разлить джем по заранее подготовленным стерильным банкам и закатать.
  • После остывания джем приобретет необходимую густоту, а его яркий цвет и невероятный аромат порадуют не только глаз, но и вкус.

    Такой десерт станет отличным дополнением к любому столу. Приятного аппетита!

    Источник: ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ С АНЕЙ

    Лента новостей