Запеченные яблоки под воздушным безе с грецкими орехами и изюмом — это не просто десерт, это кулинарный шедевр, которому трудно устоять. Он объединяет простоту и изящество, делая его подходящим как для праздничного стола, так и для обыденного ужина. Благодаря нежной текстуре и яркому вкусу, этот десерт сможет порадовать и детей, и взрослых, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Что понадобится для приготовления?
Для создания этого лакомства знадобятся следующие ингредиенты:
- Два крупных яблока;
- Два яйца;
- 100 граммов сахарной пудры;
- 50 граммов грецких орехов;
- 30 граммов сливочного масла;
- 30 граммов изюма;
- Пол столовой ложки лимонного сока;
- Половина чайной ложки молотой корицы.
Приготовление десерта
1. Для начала, яблоки нужно очистить от кожуры, удалить сердцевины и нарезать дольками средних размеров. Лучше всего подойдут кисло-сладкие яблоки с плотной мякотью.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите яблочные дольки в форму для запекания, сбрызните лимонным соком и посыпьте изюмом, грецкими орехами и корицей. Затем добавьте небольшие кусочки сливочного масла сверху.
3. Поставьте форму в духовку на 15 минут, чтобы яблоки немного размягчились. Тем временем приготовьте безе: отделите белки от желтков и начинайте взбивать белки до образования легкой пены. Затем постепенно добавляйте сахарную пудру и продолжайте взбивать до получения устойчивых пиков.
4. Доставайте яблоки из духовки и аккуратно выложите взбитые белки сверху. Выпекайте все вместе при температуре 150 градусов еще 15-20 минут, пока безе не станет золотистым и хрустящим.
Подача
Запеченные яблоки под безе готовы! Для максимального наслаждения ваш десерт лучше подавать в остывшем виде, чтобы все слои раскрыли свои вкусы. Приятного аппетита!
