Рыба может быть основным блюдом на столе, но иногда классики кулинарии требуют немного отхода от привычного. Котлеты из минтая — это то, что удовлетворит даже самых искушенных ценителей. Нежность рыбного мяса в сочетании с провокационным вкусом творога создаёт уникальный ансамбль, который трудно забыть, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Что понадобится для приготовления
- 300-350 г вареного минтая
- 80-100 г творога
- Одно яйцо
- Соль — по вкусу
- 2 столовые ложки манной крупы
- Дополнительная манная крупа для панировки
- Специи — на ваш выбор (рекомендуется хмели-сунели)
- Растительное масло для жарки
- Перья зеленого лука для украшения
Этапы приготовления
Для начала важно подготовить все ингредиенты. Вареную рыбу следует тщательно разобрать на волокна, чтобы в дальнейшем добиться однородности массы.
Затем к рыбе добавляется яйцо, соль и выбранные специи, после чего смешивается с творогом. В эту массу вводится манная крупа, которая придаст котлетам нужную текстуру. Необходимо всё аккуратно перемешать, чтобы ингредиенты «подружились».
После этого начинается наиболее творческий процесс — формирование котлет. Используя дополнительные манные крупы для панировки, котлеты обжариваются на сковороде с разогретым растительным маслом на небольшом огне. Процесс жарки продолжается до появления золотистой корочки, которая добавит аппетитности блюду.
Подача и особенности
Готовые котлеты из минтая подаются на стол горячими, они идеально сочетаются с хрустящим хлебом или вашим любимым гарниром. Эти котлеты не только вкусны, но и универсальны — их возможно наслаждаться как в горячем, так и в холодном виде. Такой вариант станет настоящим кладезем витаминов и отлично украсит любое застолье!
