Хрен — это острая и полезная добавка к разнообразным блюдам, но его агрессивная природа часто пугает садоводов. Стоит лишь положить на землю маленький корешок, как он может заполонить всё вокруг, превратив ваш огород в настоящую джунгли. Но есть решение, позволяющее наслаждаться вкусом этого растения, не переживая о его размещении.
Выращивание хрена в ведре
Специалисты советуют высаживать хрен в ограниченное пространство — например, в старые ведра или бочки объемом от 20 литров. Заполнив их землёй, вы сможете контролировать корни растения и не позволить им разрастаться. Такой метод также упрощает уборку: просто переверните ведро, и все корни окажутся у вас на ладони!
Уход за растением
Уход за хреном не так уж сложен, и если вы решите его сажать в ограниченной среде, то всё пройдёт гораздо легче. Листья, которые вы соберёте, можно смело добавлять в салаты или использовать для консервации — вкус получится невероятным!
Приготовление хрена без неприятностей
При переработке корней хрена важно помнить, что они выделяют едкие вещества, которые могут раздражать слизистые. Чтобы избежать дискомфорта, используйте мясорубку с полиэтиленовым пакетом, защищая себя от резкого запаха. Кроме того, сразу после приготовления кладите массу в банку с 2% уксусным раствором и плотно закрывайте крышкой. Так вы сохраните вкус и аромат, не испытывая неприятных ощущений.
