Ищете легкий и аппетитный рецепт закуски? Баклажаны с томатом и моцареллой идеально подойдут для любого праздничного стола, включая новогодние праздники. Это блюдо не только вкусное, но и низкокалорийное, что позволяет наслаждаться им в неограниченном количестве, пишет Дзен-канал "РЕЦЕПТЫ с любовью".
Необходимые ингредиенты
- 2 баклажана
- Томатная паста
- Свежие помидоры
- Шпинат
- Моцарелла
- Соль и перец по вкусу
Подготовка и Cooking
Сначала нарезать баклажаны аккуратными кольцами. Posолите их и оставьте на несколько минут, чтобы они освободились от лишней влаги. Затем выложите баклажаны на противень, выстланный пергаментом, и поместите в предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на 20 минут до мягкости и золотистого оттенка.
Пока баклажаны готовятся, стоит заняться соусом. В миске смешайте томатную пасту с небольшим количеством воды до достижения желаемой консистенции. Когда баклажаны будут готовы, извлеките их из духовки и аккуратно намажьте каждое кольцо подготовленным соусом. Следующим шагом будет нарезка помидоров черри на дольки — выложите их сверху на баклажаны, добавив шпинат для свежести и легкости.
Завершите блюдо натертой моцареллой, чтобы она растопилась и придала закуске нежность. Верните противень в духовку еще на 10 минут, пока моцарелла не станет золотистой и аппетитной. Готовую закуску украсьте зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!
