Приготовить что-то особенное, не затрачивая много времени — задача, знакомая многим. Пирог из лаваша с начинкой из яиц, творога и свежей зелени служит шикарным вариантом. Это блюдо удивляет не только своей простотой, но и ярким вкусом, а также универсальностью, сообщает Дзен-канал "Готовить может каждый ".
Простой процесс и легкие ингредиенты
Совсем недавно пироги из тонкого армянского лаваша пополнили наш кулинарный арсенал, и быстро завоевали популярность. Лаваш идеально заменяет традиционное тесто, не требуя замеса и расстойки, получая в результате воздушное и легкое блюдо. Особенно востребованы пироги с яичной начинкой — классика, пришедшая к нам из кавказской кухни, где соединяются яйца, сыр и зелень.
Что потребуется для приготовления
- 1 лист лаваша
- 60 г твёрдого сыра + немного для посыпки
- 4–5 помидоров черри
- 1 стебель зелёного лука
- Небольшой пучок шпината
- 3 яйца
- 50 г творога
- Соль по вкусу
Первым делом выбирайте свежий лаваш — именно он придаст пирогу нежность и эластичность. Каждый лист нужно аккуратно уложить в жаропрочную форму, придавая ему нужную форму, чтобы потом удержать начинку. Для более плотной текстуры можно использовать два слоя лаваша, наполнив их сыром, что значительно облегчит нарезку готового блюда.
Вкусная начинка
Начинка из яиц и творога с добавлением сыра и свежей зелени станет основой пирога. Сыр следует натереть на крупной тёрке, чтобы он равномерно растянулся по всей массе. Помидоры черри нарезаются и добавляют нежности, а шпинат и зелёный лук дают свежесть. Для совершенства яиц разбиваются данной смеси и перемешиваются с творогом и солью. Затем овощи аккуратно интегрируются в массу, которую можно сразу выкладывать на лаваш.
Выпекать пирог стоит в разогретой до 180–190°C духовке примерно 15 минут. После этого его можно достать, посыпать ещё сыром и вернуть в духовку еще на 5–10 минут, чтобы сыр подрумянился и образовал аппетитную корочку. Для быстрого приготовления оптимально использовать аэрогриль, который сокращает время выпечки до 10–15 минут.
