Этот хлеб-лепешка, знакомый многим по восточной кухне, станет отличным дополнением к борщу и добавит уют в ваш стол. Готовить его не только легко, но и приятно, особенно если вы хотите порадовать своих близких чем-то особенным.
Что вам потребуется
- Дрожжи (10 г),
- Сахар (1 ст. л.),
- Молоко (100 мл),
- Вода (200 мл),
- Мука (420 г),
- Соль (1 ч. л.),
- Масло (2 ст. л.).
Для верхушки
- Мука (1 ст. л.),
- Масло (1 ст. л.),
- Вода (3 ст. л.).
Приготовление
В глубокой миске смешайте дрожжи с сахаром, затем влейте теплое молоко и воду. Перемешайте до полного растворения компонентов. Далее аккуратно добавляйте просеянную муку, солите и введите масло. Замешивайте тесто в течение 5 минут, после чего накройте его и оставьте в теплой комнате для подхода.
Когда тесто поднимется, смешайте для верхушки масло, воду и муку. Разделите тесто на 12 частей и сформируйте круглые лепешки. Обмажьте их подготовленной смесью, затем заверните и положите на противень с пергаментом. Накройте пленкой и оставьте на час.
Присыпьте готовые лепешки мукой, сделайте надрезы сверху и разогрейте духовку до 190°C. Для обеспечения пышной структуры хлеба поставьте противень с водой на нижнюю полку и выпекайте до готовности. Приятного аппетита!
