В поисках простого и вкусного рецепта для угощения? Встречайте домашний торт на кефире! Это лакомство порадует вас своей легкостью в приготовлении и невероятной нежностью, сообщает Дзен-канал "Алена Митрофанова - рецепты.".
Ингредиенты, необходимые для теста
- 2 яйца
- Щепотка соли
- 150 г сахара
- 200 мл кефира (желательно 3,2% жирности)
- 300 г муки + 1 ч. ложка соды или 10 г разрыхлителя
- 100 г растительного масла без запаха
- 1 ст. ложка какао-порошка (по желанию)
Приготовление: шаг за шагом
Для начала в глубокой миске взбиваются яйца с щепоткой соли. Добавляется сахар, после чего смесь снова взбивается до однородной консистенции. Затем в яично-сахарную массу вливается кефир, и все тщательно перемешивается.
В отдельной миске мука просевается с содой (или разрыхлителем) и постепенно добавляется в жидкую основу. Необходима особая осторожность: тесто не должно долго вымешиваться, иначе торт может потерять свою легкость. В конце вводится растительное масло, и все снова перемешивается до однородности.
Теперь часть теста можно отложить в другую миску, а в оставшееся добавить какао. Готовое тесто выкладывается поочередно в смазанную маслом сковороду, создавая эффект «зебры». Сковороду накрыть крышкой и выпекать около 40 минут на минимальном огне.
Приготовление крема и финальный штрих
Пока тесто выпекается, можно заняться кремом. Сметану следует смешать с сахарной пудрой и добавить немного ванилина для аромата. Готовый крем намазывается на горячий торт, благодаря чему он лучше пропитается и станет особенно нежным.
По желанию, торт можно украсить шоколадной помадкой, которая готовится всего из четырех ингредиентов: сахара, какао-порошка, молока и сливочного масла. После того как тортик охладится, его стоит аккуратно разрезать и подать к столу.
Этот торт на кефире — идеальное угощение для друзей и семьи. Его великолепная текстура и сочетание вкусов никого не оставят равнодушным. Пробуйте, и убедитесь сами в его восхитительности!
