Лисички — это не только вкусные, но и универсальные грибы, которые можно использовать в самых различных блюдах. Вместо привычного жареного картофеля с грибами, стоит рассмотреть более креативные способы их приготовления. Шеф-повар Маша Шелушенко предлагает пять неожиданных рецептов, которые сделают лисички яркой звездой вашего стола, сообщает Дзен-канал " Кулинарный блог Маши Шелушенко".
Варенье из лисичек: сладкая неожиданность
Первое на очереди — варенье из лисичек. Да, сочетание сахара с грибами может показаться странным, но оно удивительно универсально: его можно подавать как самодостаточный десерт или как оригинальный соус к сырникам и чизкейкам.
- Ингредиенты: 300 г свежих лисичек, 100 мл воды, 150 г сахара, 30 мл сока лайма и 4 гвоздики.
- Приготовление: Вымыть и нарезать грибы, сварить сироп из воды и сахара, добавить лисички и варить несколько минут. Затем разлить по стерилизованным банкам и хранить в холодильнике до трех месяцев.
Соус из лисичек: идеальное дополнение
Этот нежный сливочный соус станет отличной самостоятельной закуской и дополнит любое основное блюдо. Однако учтите, что его не рекомендуется замораживать, так как сливки могут изменить текстуру.
- Ингредиенты: 300 г лисичек, 200 мл сливок (20%), 5 г горчицы, 2 зубчика чеснока и специи по вкусу.
- Приготовление: Лисички и чеснок обжарить, добавить сливки и специи, тушить на маленьком огне всего одну минуту — и соус готов!
Брускетта со скрэмблом и лисичками
Как же без идеального завтрака? Брускетта с лисичками и скрэмблом — это прекрасное сочетание простоты и оригинальности. Просто приготовьте обжаренные лисички, подайте с яичным скрэмблом на тосте, и утро станет особенным.
Таким образом, лисички могут стать основой для множества интересных и необычных блюд, которые позволят разнообразить кулинарные идеи и впечатлить ваших близких.
