Кабачки в остром соусе: удивительная закуска, которая покорит всех на столе
Летнее время радует изобилием свежих овощей, среди которых кабачки занимают особое место. Они не только идеальны для создания разных кулинарных шедевров, но и способны удивить даже самых привередливых гурманов, сообщает Дзен-канал "Наш уютный дом".
Необычные способы приготовления
Исторически кабачки часто жарили и тушили, но настоящая популярность к ним пришла с появлением быстрых маринованных закусок. Самый главный секрет этой закуски не только обжарка до золотистой корочки, но и насыщенный пикантный соус, который преобразует её вкус.
При правильной готовке кабачки получаются нежными внутри и хрустящими снаружи. Настоять их в чесночно-лимонной смеси всего полчаса и на столе появится ароматная закуска. Идеально подходит к летним ужинам и праздничным застольям, когда закуски исчезают быстрее, чем шашлык!
Основные ингредиенты
Вот что нужно для приготовления этой необычной закуски:
- Кабачки 700 г
- Растительное или оливковое масло 4 ст. ложки
- Лимонный сок 4 ст. ложки
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 1 ч. ложка
- Чеснок 3 зубчика
- Зелень (петрушка, укроп, кинза и др.) по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Перец чили (по желанию) щепотка
Приготовление шаг за шагом
Процесс приготовления кабачков прост и быстр:
Эта закуска станет настоящим украшением любого стола, будь то праздничный ужин или простой семейный обед. Она понравится даже тем, кто не любит кабачки!