Орешки со сгущенкой – это не просто сладость, а настоящая находка для любителей домашних десертов. Этот лакомый деликатес объединяет в себе непревзойденный хруст корочки и сладкую, нежную начинку из вареной сгущенки, что делает его особенно привлекательным для гурманов. Если вы хотите вновь прочувствовать вкус детства, стоит попробовать приготовить орешки. Для этого понадобится специальная форма, немного терпения и, конечно, хорошие ингредиенты.
Достоинства и подготовка
На приготовление орешков в среднем уходит около полтора часов, включая 30 минут на подготовку и 60 минут на выпечку. Несмотря на то, что процесс требует некоторой сноровки, итог порадует каждого сладкоежку. В одном маленьком орешке, весом всего 25 граммов, содержится 100-120 калорий, что делает их отличным угощением для праздников и семейных встреч.
Необходимые ингредиенты
Для теста потребуется:
- 250 г муки
- 150 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 1/2 ч. л. соды
- 100 мл кефира или сметаны
- 1 пакетик ванильного сахара (8 г)
А для начинки нужна только вареная сгущенка в объеме 300 г.
Этапы приготовления
Первый шаг заключается в приготовлении теста: сливочное масло нужно взбить с сахаром до пышной консистенции. Затем по одному ввести яйца, добавив ванильный сахар и кефир (или сметану). В отдельной миске просеять муку с содой и постепенно ввести в жидкую массу, замешивая эластичное тесто.
На втором этапе тщательно разогреть форму для орешков и сформировать небольшие шарики из теста. Выпекать их до золотистой корочки в течение 3–5 минут с каждой стороны. После остывания аккуратно извлекать из формы и начинить вареной сгущенкой, соединяя две половинки в форме орешка.
Для достижения идеального результата важно обратить внимание на качество сгущенки – она должна быть густой и легкой для намазывания.
