При выборе свежих яиц на рынке или в супермаркете можно избежать ненужной суеты, если знать несколько простых секретов. Вот на что следует обратить внимание при покупке, чтобы всегда находить качественный продукт.
Осмотр скорлупы
Первым делом стоит внимательно взглянуть на скорлупу. У свежего яйца она шершавая, матовая и приятно ощущается на ощупь. Если же скорлупа гладкая, блестящая или кажется скользкой, это сигнализирует о том, что яйцо может быть не первой свежести. При этом легкое сжатие в руках поможет оценить прочность: свежее яйцо легко выдерживает давление, но треснутая скорлупа – это явный признак, который должен насторожить.
Тест на звук и вес
Следующий этап – потрясти яйцо. Никакого звука при этом слышать не должно. Если яйцо старое, оно может «хлюпать», выдавая свою недобросовестную репутацию. Также не забудьте проверить, как оно вращается на ровной поверхности: свежее яйцо медленно и неохотно делает обороты, в то время как старое может закрутиться как юла.
Кроме того, важно обращать внимание на вес. Свежие яйца, как правило, тяжелее. Поэтому, если лишь одно из нескольких яиц ощущается легким, это тоже тревожный знак.
Дополнительные советы для покупок
Опытные покупатели рекомендуют всегда иметь при себе маленький фонарик. С его помощью можно подсветить яйцо и оценить его внутреннее состояние. Появление тёмных пятен под скорлупой означает, что продукт уже не пригоден к употреблению. Также домашние яйца иногда имеют легкий запах извести, в отличие от находящихся в магазине, которые могут впитать ароматы вокруг.
Эти простые советы помогут вам избежать разочарований и в дальнейшем экономить как время, так и деньги, оберегая себя от некачественного товара. Используя эти проверки, можно смело подходить к выбору яиц и доверять своему чутью.
