Скоро наступит время пикников и шашлыков, и каждому гурману нужно знать, как разнообразить это популярное блюдо. Представляем вам пять простых и вкусных рецептов, которые прекрасно дополнят шашлык и разнообразят летний стол. Все блюда готовятся быстро и требуют минимальных усилий.
1. Яркий маринованный лук
Необходимо всего лишь нарезать две средние репчатые луковицы на полукольца и поместить их в миску. Для маринада достаточно squeeze лимонного сока (примерно одна столовая ложка), добавить немного соли и свежеразмолотого перца по вкусу. Главное, не забудьте тщательно перемешать и слегка помять лук, чтобы он впитал яркие вкусовые нотки.
Для аромата добавьте крупные пучки свежей зелени: укропа, петрушки и, конечно же, кинзы, которая придаст блюду особую пикантность. После перемешивания дайте настояться — это идеальный аккомпанемент к мясу!
2. Закусочные помидоры за десять минут
Для быстрого приготовления вам потребуется небольшая банка. В нее отправьте четыре зубчика чеснока (пропущенного через пресс), одну чайную ложку соли, столько же сахара (или меда), и две чайные ложки горчицы. Добавьте сок из одного лимона и три столовые ложки растительного масла. Хорошо закройте крышку и потрясите, пока сахар и соль не растворятся.
Помидоры можно взять любого размера — нарежьте мелкие или крупные на дольки. Перемешайте их с заправкой и дайте настояться в холодильнике. Этот гарнир не только свежий, но и очень сочный!
3. Баклажаны с луком: аппетитная закуска
Необходимые ингредиенты: баклажаны весом около 400 г, которые следует нарезать кружочками и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Красный лук необходимо нарезать перьями, посолить и полить лимонным соком. Далее готовим соус, смешав майонез с мясным бульоном или водой — консистенция должна быть кремовой.
Обжаренные баклажаны выкладываются на тарелку, сверху помещается маринованный лук и поливается соусом. Это блюдо порадует гостей богатым вкусом и текстурой, а также добавит ярких красок на ваш стол!
